冷饮奶茶店设备一般需要冷饮机、冰淇淋机、奶茶机、热水器、冰箱/冷柜等设备,以上商厨设备是冷饮奶茶店的基本配置,当然,具体需要配备哪些设备还需根据店铺规模、经营范围和经营模式等因素来决定。
和面时,首先要将转速调至低速档位,正常情况下,使用低速档和面应该控制在2分钟左右,一是为了面粉能够均匀充分的吸收水分,二是便于使用中速档位和面时面筋网络的充分形成。
西餐厅厨房常用的设备有扒炉、多功能烤箱、炸炉、保险柜、冰淇淋机等等。
商用厨房设备适用于酒店餐厅、餐馆、饭店等餐饮场所及各大机关单位、学校、工地食堂,主要分为灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械类设备、制冷保温设备。